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【内容概要】このシリーズは、食生活や健康、栄養、食品の安全性に関する包括的な知識を提供します。各巻は、調理理論や実習を通じて、食文化についても深く掘り下げています。【学習の利点】専門的な知識を身につけることで、健康的な食生活を実現し、食品の安全性を理解することができます。調理実習を通じて、実践的なスキルも習得可能です。【対象者】栄養士や料理人を目指す方、または食に関心のある一般の方にも適しています。- タイトル: 食生活と健康- タイトル: 食品と栄養- タイトル: 食品の安全と衛生- タイトル: 調理理論と食文化概論- タイトル: 調理実習- タイトル: 総合調理実習ご覧いただきありがとうございます。多少の書き込みがありますが、全体的に綺麗な状態です。また、裏表紙に名前を消した跡が残っています。#調理師
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